深圳新聞網(wǎng)2026年5月25日訊（記者 常軍平）益生菌行業(yè)是食品生物制造與營養(yǎng)健康交叉融合的重要領(lǐng)域，也是我國食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略增長極。近日，第二十一屆益生菌與健康研討會在寧波舉辦。作為益生菌行業(yè)的年度盛會，本屆研討會聚焦“十五五”時(shí)期益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，發(fā)布多項(xiàng)行業(yè)重要成果。伊利參與編制的《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》和《長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB—1496白皮書》在本次大會上引發(fā)行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。

“十五五”益生菌創(chuàng)新圖譜揭示核心路徑

《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》發(fā)布

《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》系統(tǒng)梳理了從上游菌種資源開發(fā)到下游科學(xué)傳播的十大核心路徑，涵蓋構(gòu)建自主菌種資源庫、建立全鏈條安全性閉環(huán)管理體系、構(gòu)建遞進(jìn)式功能評價(jià)體系、AI賦能數(shù)智化生產(chǎn)、微膠囊包埋與智能遞送、精準(zhǔn)健康應(yīng)用體系、菌種精準(zhǔn)鑒定與活菌定量、合成生物學(xué)驅(qū)動工程化改造以及科學(xué)轉(zhuǎn)化型科普傳播等關(guān)鍵領(lǐng)域。這與伊利自主研發(fā)的菌株資源庫建設(shè)、AI輔助菌株篩選、全鏈條安全評價(jià)等實(shí)踐高度契合。

“中國菌株”矩陣亮相 四大明星菌株守護(hù)國民健康

伊利益生菌研究應(yīng)用成果亮相

本次會議上，伊利自主研發(fā)的四大明星菌株及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用成果集中亮相，精準(zhǔn)回應(yīng)了消費(fèi)者對“中國菌株”的本土化需求。這四大菌株分別聚焦腸道健康、免疫調(diào)節(jié)、代謝管理及口腔護(hù)理等不同維度。

動物雙歧桿菌乳亞種BL-99分離自中國健康嬰幼兒腸道，具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、提高消化能力、提升免疫力等多重功效；副干酪乳酪桿菌K56作為國人專屬的減脂益生菌，經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證具有減少內(nèi)臟脂肪、調(diào)節(jié)腸道菌群的作用；副干酪乳酪桿菌ET-22是可以有效預(yù)防齲齒、改善口臭的益生菌；長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496是源自中國母乳的嬰幼兒專用益生菌，可改善腸道菌群。

YLGB-1496在2026年2月正式通過國家衛(wèi)健委評審，列入可用于嬰幼兒食品的菌種名單，填補(bǔ)了中國乳企在母嬰源益生菌領(lǐng)域的空白，在本次大會上備受關(guān)注。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅表示，這充分體現(xiàn)了我國在自主知識產(chǎn)權(quán)菌種科研領(lǐng)域的深厚積累與突破性進(jìn)展。

構(gòu)筑益生菌創(chuàng)新鏈 中國乳業(yè)邁向“生物智造”

伊利專家分享益生菌研究成果與應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)

伊利旗下的錦旗生物專家在會上分享了動物雙歧桿菌乳亞種CP—9在嬰幼兒健康中的應(yīng)用成果。據(jù)介紹，CP—9已完成完整的安全性評估，并通過了美國藥品監(jiān)督管理局GRAS認(rèn)證，這意味著它不僅具備了中國的全部安全性評估認(rèn)證，也獲得了國際的安全認(rèn)證。依托伊利的資源，這項(xiàng)研究實(shí)現(xiàn)了從一個(gè)原料到一個(gè)健康產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，打通了科研成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。

隨著食品生物制造與營養(yǎng)健康科技的深度交叉，菌株資源已從一般性生產(chǎn)要素升格為戰(zhàn)略性技術(shù)資產(chǎn)。以伊利為代表的中國企業(yè)圍繞自主知識產(chǎn)權(quán)菌株構(gòu)建貫通“資源挖掘—功能驗(yàn)證—工藝放大—終端產(chǎn)品”的完整創(chuàng)新鏈，其意義不僅在于企業(yè)層面的技術(shù)閉環(huán)，更預(yù)示著中國乳業(yè)正從傳統(tǒng)加工制造向“生物智造”邁進(jìn)。

守護(hù)人類健康，是伊利作為健康食品企業(yè)始終不變的初心與使命。伊利在董事長潘剛“讓世界共享健康”夢想引領(lǐng)下，始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，持續(xù)完善健康產(chǎn)品矩陣，以更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更有溫度的服務(wù)，為消費(fèi)者創(chuàng)造更加健康、美好的生活體驗(yàn)。（本文圖片由伊利提供）