說(shuō)到夏天的標(biāo)配,那必須少不了西瓜,一口下去清甜解渴,想想都覺(jué)得愜意??删W(wǎng)上關(guān)于西瓜的各種傳言滿天飛,不少人都不敢放心吃瓜。事實(shí)上這顆甜蜜果實(shí)的背后,藏著怎樣的安全密碼和科學(xué)智慧呢?讓我們聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。
網(wǎng)上說(shuō)無(wú)籽西瓜打激素,到底是真的假的?
專家:這是謠言!有籽西瓜是二倍體的,科學(xué)家把二倍體西瓜的染色體加倍,得到四倍體西瓜,再將四倍體西瓜與二倍體西瓜進(jìn)行雜交,就得到了三倍體的西瓜。由于三倍體西瓜染色體無(wú)法配對(duì),所以幾乎不會(huì)產(chǎn)生種子,這就是無(wú)籽西瓜的由來(lái),并不是打激素形成的。
那有些甜到齁的西瓜,是打了甜味劑嗎?
專家:這是不可能的,也完全沒(méi)有必要!西瓜的甜度由糖和有機(jī)酸決定,依靠科學(xué)的雜交、選育和栽培技術(shù),就能種出小甜瓜!實(shí)驗(yàn)表明,給西瓜注射甜味劑,會(huì)讓西瓜爛得更快。
這下,我們可以愉快地吃瓜了吧。
探究真相,我們是認(rèn)真的。